素食是饮食方式的一种，是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的行为。
虽然说吃素对养生保健有好处，但是如果长期吃素拒绝肉食的话，会隐藏很多的危害。下面静医生小编就带你一起去了解一下长期吃素的危害。
只吃素的潜在危险：
吃素的好处我们是可以看得见的，因为蔬菜水果不仅可以为人体补充大量的膳食纤维、维生素，还具有天然的抗氧化营养素，对于保护心脏及大动脉，清除体内毒素有重要作用。
静医生提醒，只吃素对健康也有诸多风险。因为素菜和荤菜是相对的，如果长期只吃素，容易导致营养失衡，对健康产生一些威胁，例如身体免疫力下降、身体营养元素缺乏，甚至可能会影响怀孕。
长期吃素真的会影响怀孕吗？
素食者长期吃素可能容易引起营养不良，从而导致女性排卵障碍；也可能会因为日常饮食的单一，比一般的人更容易出现雌激素水平紊乱，从而可能影响受孕。
但素食者一样是可以怀孕的，只不过可能在生育过程中会因吃素原因而受到一定影响，但具体影响也是因人而异的。
素食者如何均衡营养，静医生有以下3点小建议：
1、均衡比例
深受世界卫生组织认可的素食比例进餐法中提到，平衡合理的素食方法是：五谷或米饭类占2份，蔬菜水果占2份，豆类食物占1份。这个方法可以确保素食者摄取充足的营养。
2、摄取膳食纤维
在素食搭配中，成年人每日摄取膳食纤维量应为25~35克。富含膳食纤维的素食包括魔芋、燕麦、麦片、糙米、豆类、蔬菜、水果等。它们可以促进胃肠蠕动，有利于排出体内的废物和有毒物质。
3、素食者仍需脂肪
适量摄入有益的含脂肪食物不但有有利于健康，还能够起到增强抵抗力的作用。因此即使是吃素的人也应适当摄入富含脂肪的食物。
如果实在不喜欢动物脂肪，可以用豆类及豆制品、坚果等这些富含植物脂肪的食物代替。
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