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今日(2月27日)A股三大股指全线高开，股指表现有所反复，向下急挫之后，又再度拉升，震荡盘整格局明显。
从盘面上来看，食品加工制造板块维持活跃，截止午间收盘，双塔食品、天味食品、良品铺子、洽洽食品、海欣食品等个股涨停。
消息面上，据证券时报网称，受疫情影响，2020年春节消费大幅度减少。在餐饮、酒店、旅游等急转直下的同时，游戏、线上办公、线上教育等“宅经济”火爆，方便食品、挂面等“宅家利器”更是呈现爆发式增长。
有数据显示，疫情开始后淘宝上“方便面”及相关关键词增长了200倍，自营电商中，京东平台上方便面10天就达到1500万包销量，此后各品牌产品都处于时断时续的缺货状态，苏宁小店里的方便面也迎来了342%的增长。方便面上市企业中，2月以来，康师傅累计涨幅12.16%，创近17个月新高；统一企业中国涨幅11.81%，创五个月新高。
国信证券表示，复盘休闲食品、保健品、奶粉母婴、酒类及调味品行业发展情况和阿里系平台电商全网数据，其中酒类、调味品、奶粉等行业表现积极，线上增速居前，龙头品牌表现强势，消费升级趋势延续提振均价。我们认为，未来休闲食品行业集中度仍将稳步提升，三巨头继续领跑；保健品在行业监管趋严直销渠道销量承压明显，电商渠道有望延续高增；奶粉行业呈现出“内资向上，外资向下”，内资品牌更具竞争优势，预计产品细分化趋势愈加凸显；白酒在消费新时代积极拥抱电商渠道，线上增长空间广阔；调味品量价双增持续扩容，呈现高端化和复合化的特点。
东吴证券指出，必选消费复产有保障，餐饮消费转向C端。肉/奶/速冻：各地政府保证肉奶基本供应，双汇、伊利等必选龙头包括其上下游产业链、物流等陆续复工，均得到地方政府较大支持。休闲食品/保健品：线上受益、KA渠道稳固、零售门店受挫。KA渠道人流下滑相对较小，KA渠道占比高的如洽洽等影响较小。松鼠、良品线上预计伴随物流复工逐步体现受益，线下店通过外卖形式减少亏损，此外上游供应商也已陆续复工。门店型零售业态已有所回暖，草根调研绝味目前开店率恢复到50%；随地方药店开业率回暖利于汤臣药店渠道建设，目前公司工厂复工率超8成。调味品：恒顺、榨菜动销积极，库存或略低于同业，基本恢复生产保障供应。啤酒：Q1消费淡季叠加餐饮渠道消费抑制，部分酒企终端库存略高，发货需求减少，企业陆续复工复产。
东吴证券进一步分析，食品行业，短期具备消费韧性，长期格局变化胜过疫情冲击。从短期视角来看，疫情蔓延产生宅家经济，复工之后消费者外出意愿仍然较低，聚餐类消费尚未恢复。速冻食品、休闲食品和保健品等子版块仍在受益。
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